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在于为和戚君慧的精心准备下，饭馆如期开张了。戚君慧费了几天脑筋，给饭馆取名为“誉美食家”名字想好后，宝贝得不得了，在于为面前大大地自夸了一番。见戚君慧兴致这样高，于为当然点头同意。
开张之前，于为还做了一件重要的事，就是练习提高做菜技术。一个小饭馆能否生存，最根本的还是要靠特色和口味。于为是个聪明人，知道应该出奇制胜，再三斟酌后，决定以川菜为主。四川是个人口大省，到全国讨生活的人很多，在天津开川菜馆，既照顾了川人，又能在一定程度上满足天津本地人的换口味心理，一举两得。为使饭馆的川菜地道，一开始于为还想请个四川厨师，但一直没物色到，于为才下决心自己上。
中国地大物博，南北菜肴口味有天壤之别，川菜是中国主要菜系之一，享有“吃在中国，味在四川”的美誉，川菜取材广泛、风味独特、调味多样、菜式适应性强。要做好川菜是不容易的，故有“十年的秀才、百年的厨师”之说，但好在于为以前对做菜本来就有些讲究，现在为了饭馆的顺利生存，更是打起十二分的精神努力，一段时间的私下练习后，就比较熟练地掌握了炒、煎、烘、炸、熏、泡、炖、糁、焖、烩、爆等技法了，做出来的十几个家常菜达到了色、香、味、形的统一，于为也不禁自我陶醉起来：嘿嘿，还真想不到呢，自己技术会这样好！美死。
誉美食家开张后，果然天如人愿，生意兴隆。由于饭馆味道不错，价钱适合工薪阶层，开张不久，就有了比较稳定的客户群，到后来，差不多每天都有人提前订餐。人逢喜事精神爽，于为仗着自己修炼仙缘法的底子，包揽了大部分事务。一开始，戚君慧体贴丈夫，还怕于为受累，争着做事，后来见他不但没有表现出什么不适，精力还很充沛，也就渐渐松懈并习以为常了。半年后，饭馆生意越来越红火，于为又将紧靠饭馆的另一间门面也租下，门面扩大到一百多平方。门面扩大后，于为请到了一个大师傅和几个工人，自己不再炒菜，只负责迎来送往。于为的妹妹因为工厂效益不好，也辞了职，一起来照顾饭馆，于为将股份分了一股给妹妹。
一年多后，赚了几万元。于为寻思：虽然饭馆生意不错，但自己是修仙之人，说不清这样的日子能过多久，还是想办法多积点钱吧。自此，心里存了个念头，想寻找新的致富机会。
这天，于为正在饭馆忙乱，林永明来了。林永明最近生意不顺，养的鱼总卖不出去，听说于为的饭馆生意不错，这次特别来找于为谈生意。老领导兼朋友到来，于为自然殷勤招待，请大师傅炒了几个下酒菜，自己陪着慢慢聊。最后，两人谈妥，每个星期，于为在林永明处进八十斤鱼，由林永明那边送来，价钱按市场价的八折计算。本来，于为已经有了固定的供鱼伙伴，但见朋友有难处不管，不是他的风格。从此，两人经常联系。
一次，林永明邀请于为到家里作客，于为从没有到过林家，自己也想到郊外走走，就愉快地接受了。抽了个空，于为一天早上带了妻女，赶公共车去林永明家。好久没有到郊外了，见了郊外的青山绿树，于为不觉精神一爽，女儿于静灵更是兴奋，一下车就高兴得乱跑，喊也喊不住。林永明家离城不远，只有十多里地，家里有**亩土地，林永明让妻子在家做饭，自己带于为到鱼塘周围转转，顺带看风景，戚君慧也带了女儿同去。
林永明家门前是公路，左面三百米远的地方有个天然小湖，林永明在房屋后面不远的地方建了三口鱼塘，将小湖中的水引来供应鱼塘。顺着一条小路可以走到鱼塘，在鱼塘周围一丈左右的地方，因为长年有人行走，所以光秃秃的，鱼塘后面，全是菜地。菜的长势不算好，虽然一片碌意，但好象没有多少精神，林永明说是因为土质差的原因。可不，于为仔细观察，才发现周围都是黄泥地。“黄泥地”于为在心里嘀咕了一句，若有所思。
“喂，吃饭了”林永明妻子扯起了大嗓门，于为她们的闲聊被打断。林永明妻子动作真快，没用多少时间，就做好了**个菜。
喝酒时，林永明又谈起生意不顺的事。于为听后，突然说“老林，你看这样行不？”
“什么行不？”见于为没头没脑的发问，林永明下意识地反问。
“可以烧砖卖啊。”于为顿了一下接着说：“我想过了，你这里黄泥有了，再从湖中取来湖底泥，湖底泥粘性好，跟黄泥混合在一起烧出的砖，质量非常不错。这些年到处都在建房，销路是不用愁的。”
“钱呢？”
“要不了多少钱，如果你觉得可以，我们合伙干，钱实在不够，就去贷点款。只要有销路，要不了多久就可以找回来了。”于为继续道：“老办法烧砖是先筑土窑，然后把粘土和水践踏，使粘均匀，再入模成砖，阴干后，才入窑烧制。如果要提高效能，我们可以改进一下，在践踏粘土和入模成砖这两道工序上做文章，订制专门的机械来加工。”
于为很是热心，又对大家谈了一大通，分析了办砖厂的各种有利条件，提出了克服困难的办法，还分析了市场。这些日子以来，于为一直在想再做点什么生意，今天似乎是偶然遇到了机会，实际于为一直留心经济，所以现在侃侃道来，如数家珍，似乎自己早就办过砖厂一样。机会从来都是留给有准备的人的，于为今天能提出建议，正是平时的留心经济的结果。
听于为说得这样肯定，林永明夫妻俩也动心了，戚君慧也兴趣盎然。几人边吃饭边喝酒边讨论，都认为于为的提议可行，并形成了一个大致方案。经过分析，准备用林永明家的土地，投资十五万元，先建个年产一千万块红砖的简易砖厂，以后资金富... -->>
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