第二十五章农家特菜 (2/2)
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一脸的兴奋。
“应该可以！”罗亮也说“全生态的酒！桑葚清心明目，具有保健作用。味道纯正甜美，很独特。”
“桑树下面还可以栽种侧耳根啊，一年四季都有得卖，侧耳根耐寒，这样我们冬天也都有得吃呢！”灵儿越说越兴奋。
“真的可行啊！”钱向也说“可以找一个社来试行一下，就是水竹社吧！这个可以利用空地和农闲时间来做，尤其是老人也可以种，不化费什么特别的力气。罗亮和罗叔叔来带头。”
“我来做技术指导！”灵儿自我推荐。
“好啊！”罗亮说。他知道灵儿看了乾坤宝典里面的农业书籍，技术那是绝对一流的。
钱向和猴子却怀疑的看着灵儿。
“灵儿行不行啊，把侧耳根说成是鱼腥草，把桑泡说成桑葚！”猴子怀疑的说。罗亮和灵儿还有钱向都笑得喷了出来。
钱向笑说：“猴子，别丢人显眼了，桑葚就是桑泡，侧耳根就是鱼腥草，灵儿说的是书面的称呼，你说的是地方上的名字。”
猴子讪讪的说：“不管是书面还是地方话，总之我说的没错吧！”
“你没错，灵儿也没错，是我和钱大哥错了！”罗亮哈哈哈大声嘲笑猴子。
几个人忙了两个多小时，已经是中午两点，饿得头晕眼花的，终于心满意足的满载而归。
灵儿把侧耳根全部洗干净，掐去老根和须，留下嫩白的根和叶片，用少量盐巴拌在上面去腥汁，然后用冷水把它泡起来。
在盆里放进酱油，醋，盐、、白糖、鸡精、红油、花椒，辣椒等等，搅拌均匀。再把侧耳根从清水里捞起，放进佐料盆里搅拌，一道美味的凉拌侧耳根就做成了。
灵儿配料齐全，做法精致，一株侧耳根都是仔细的挑、洗、掐、泡。看得猴子一愣一愣的。
灵儿的侧耳根刚上桌子，罗亮和钱向就筷子一插，捞去一多半。猴子一急，连忙也筷子一夹，夹了几根就往嘴里送去，一入口果然麻辣酸甜，清淡爽口，胜过以往的鸡鸭鱼肉。
猴子吃完一口，咦了一声，说道：“老子在农村几十年，还不晓得侧耳根是这么好吃。”
“呵呵，下午你去沟边田坎头小溪阴凉处多挖些回来，晚上我用它蒸蛋炒肉焖鸡凉拌给你们尝尝，那是什么味道都有！”灵儿笑意吟吟的说。
“好啊！”猴子大喜。
他是个农忙也不忙的家伙，田里的农活都是请人弄，给工钱。想来他在金盆洗手前，是赚了一笔黑心钱存了起来。
一顿白米饭配上两碟侧耳根，两碟家里的老酸萝卜和青菜梗，四个人吃得香甜可口，谈笑风生。
老酸萝卜和青菜梗是灵儿钱向的最爱。一口下去，又酸又咸，味道正宗特别，跟他们以前所有的泡菜都不同，令人胃口大开。尤其是在吃惯了油腻的时候，吃老酸萝卜实在是人生一大美事。
饭足菜饱，钱向用一只塑料袋装了几十个小小的酸萝卜提着，准备回乡上去。临走，他郑重的说：“亮子灵儿，我觉得种植侧耳根和桑树，展养蚕和收购桑葚做酒的事情可行，晚上我还来，跟罗叔碰一下，先从不花钱的侧耳根种起嘛。”