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猪猪岛小说网 www.zhuzhudao.org,最快更新穿越之警花变厨娘最新章节!

    “掌柜的,你回来了。”阿贵从颜妍出门以后就一直在一楼转悠,时不时站在门口张望,见她回来急急的就迎了出来“没事吧?”

    “没事了,吕有财咆哮公堂,被打了四十大板,县老爷还吩咐查封玉食楼,将吕有财逐出长安县。”

    “太好了。”阿海阿贵大喜“县老爷果然明断。”

    “县老爷想在我们这儿为他母亲庆贺七十大寿,晚上要是客人不多,就早些打烊,我们先商量着怎么筹备。”

    “行,反正这些天客人不多。”

    当晚,刚到酉时,馐馔斋便挂出了打烊的牌子,伙计们忙着将所有的窗户和门都关好,又将晚饭端到到了二楼大厅,满满的坐了三桌。

    “大家先吃饭吧,吃饱了再说事。”颜妍正和阿海校对今天的账目,让其他人先吃饭。

    伙计们食量大,忙了一下午也饿了,见她发话也不客气,纷纷坐下大吃起来,相比之下,悠悠这一桌就斯文多了,冯琪取了几个空盘,每样菜都留了一些。

    “阿海,账上还余多少银子?”点心屋开业也有两个多月,效益还不错,除了所有人的开支和点心屋的本金之外,后院的房子暂时还没有加建,还有些盈余。

    “算上今天的,账上还有二百二十八两,今天只有五十两的盈利。”

    “玉食楼被查封了,等衙门公告一出,证明我们是清白的,也许生意会好一些。”颜妍拨着阿海交给她的五十两碎银,但愿这次寿宴是个转机吧“要想重振馐馔斋的名声,只有靠这次的寿宴,二百二十八两,上个月二百八十六两减去这个月的零星花费,还剩二百多两,还要留一部分现银,我们最多只有四百两本金,不知道够不够。”

    “县老爷有说开几桌吗?”

    “没有,他说过几天让师爷来谈。”

    “那怎么办?”

    “无论如何,那天是要清场了,我们先拟一份菜单,上面注明价格,算算一桌需要多少银子?”

    “好,我来写。”阿海收起账本,取过白纸。

    “我说两位,要写也得先吃饭吧,这饭菜都凉了。”冯琪见颜妍连饭都不吃便要拟菜单,不由皱皱眉“你们先吃,我们大伙儿先商量着拟一份,你一会儿再看看吧。”说完将饭菜推到颜妍面前。

    “也行。”

    其他人早就吃好了,正在收拾桌子,一听都围在了一起,你一言我一语的说了起来。等颜妍放下碗筷,他们也拟得差不多了。

    “师傅,好了。”悠悠拿着她的单子坐到了这边,龙虎兄弟和其他伙计也围了过来。

    “太杂了。”颜妍看着长长的一串菜名,有些不满意。

    “啊?不行吗?我们已经将所有的菜名都写上去了。”龙虎兄弟有明白。

    “办宴席用的话,还不够细致。”颜妍摇摇头,还给他们“我先将分类报给你们,你们都写下来,再分门别类的列出我们的菜名供县老爷挑选吧。”

    “是。”阿海取过纸笔,其他几位账房先生也提了笔在一边准备。

    “八个冷菜:五香大虾、盐水里脊、红油鸭子、桂花酱鸡、玉掌献寿、百花鸭舌、什香菜、暇油黄瓜;八个热菜:红油百叶金腿烧圆鱼、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝、松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、油焖草菇、明珠豆腐;八甜品:蜜饯拼装一盘,重阳糕、莲子糕、豌豆黄、长春卷菊花佛手酥、红豆花生糕、百果蜜糕;一甜汤:红枣银耳莲子羹。一水果拼盘,另外还要百寿桃、长寿面,暂时先这样吧,到时让县老爷过目后再改。”

    “师傅,有好多新菜耶。”悠悠歪着头看阿海等人记录菜名。

    “嗯,这次寿宴过后,就全部挂上菜牌吧,悠悠,茶水方面还是老样子,你看着办吧。”

    “好嘞。”

    “另外就是酒,除了我们现在的这些之外,我准备再泡一些水果酒。”颜妍转向叶莲和李小蓉“现在有什么新鲜水果吗?”

    “市集上有卖香蕉、香蕉、芒果、李、西瓜、桃。”叶莲信手拈来。

    “明天我们去看看。”颜妍一口气说了这么多,这时倒觉得有些渴“先这样,都散了吧,阿海,明天,县老爷派人来,由你跟他谈。”

    “行。”阿海收好菜单。

    “师傅,我明天能不能和你一起上街。”悠悠挽着颜妍的手臂一起回房。

    “你那边的客人怎么办?”

    “呃我一时倒把他们忘了。”(16k小说网电脑站。16k。cn悠悠愣了一下,不由轻笑“那泡酒的时候,我也要学。”

    “好,少不了你的份。”

    第二天,颜妍一早便带着叶莲和李小蓉上街,市集上的水果不多,就和叶莲说得差不多,香蕉、香蕉、芒果、李、西瓜、桃,有些... -->>

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