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可以。剩下的芹菜杆儿,可以拿来炒芹菜——味道非常好。”
哥特萨斯摆弄着手里的“光杆司令”,哭笑不得。
“芹菜叶子在清洗之后,要用水焯一下才可以。”北冀紧接着烧了一锅开水,水开了之后把芹菜叶子倒进去,“然后捞出来,晾凉,切碎。”
“稍微挤出一些水分,注意不要挤出太多,不然叶子就会干巴巴的,味道不好。”
北冀说着,手上的工作却一直都没有停。
“还有肉。”北冀拿出斯圭尔买回来的猪肉,“嗯,只有瘦肉是吗?”
斯圭尔点点头。“是的。”
“那么,就有必要稍微搞得复杂一点了。”北冀清洗了一下那块没有半点肥肉的猪肉,让斯圭尔过来把猪肉块剁成肉糜。
到底是有力气的男生干活快,才一会儿工夫,斯圭尔就把猪肉剁成了一堆肉糜。
北冀让斯圭尔离开去卫生间洗洗手,把肉糜倒进盆里面,又让哥特萨斯去窗台上拿一个鸡蛋过来。“把鸡蛋倒进肉糜里面,这样可以让肉更加鲜嫩。当然,如果肉里面有肥肉,也可以不加鸡蛋。”
大家伸长了脖子看北冀手里的动作。
“然后是调料。”北冀从塑料袋里面拿出斯圭尔买回来的姜汁、老抽、生抽、料酒、香油以及大葱。
“嗯……加一点姜汁,加一点老抽,加一点生抽,不要忘记再加上一点料酒。加上一点香油也是不错的。”
一切处理完毕,北冀拿起了调料盒:“对了,不要忘记放一些盐。可以尝一下,稍微有点咸就可以了。”
“最后,”北冀拿起菜刀,“切一些葱花,放在肉馅里面,还有芹菜。搅拌一下。”
“完工。”北冀拍拍手,亮出令西角顾徵垂涎三尺的肉馅。
“吱溜~~”令狐韫的口水竟然也流了出来。
“公子范儿呢?”我不知道该说什么好了。
北冀端来面盆:“接下来是包饺子的时间。大家可以一起参与呢。”
所有人全都围上来。
“北翼,”她叫我,“你告诉他们怎么包饺子。我擀面皮。”
我和谷薇薇学了包饺子的技巧。现在,可以拿出来显摆一下了。
“把馅放到皮里面。”我托起一张饺子皮,“注意拿的时候要小心一点,不要让饺子皮粘到一起,也不要捅破。”
“还有馅的问题。”我忍着笑,看着眼前这群校正姿势的活宝,接着说,“馅不能放太多,不然饺子皮就包不住了;馅也不能放太少,要不然就吃不出那种口感了。”
哥特萨斯忙得连脚都不安分了:“好难哦。”
我继续演示:“然后,就是封口。其实也不难。首先,把饺子皮像对折一样折过来,注意不要把里面的肉馅挤出去,否则就只能吃水煮面片儿了。”
“其次,左手托住饺子的一端,右手捏住饺子的另一端的饺子皮,向上折,与饺子皮的其他部分要粘在一起。”
“另一边也是一样。”我把刚刚包好的饺子稳稳当当地放在桌子上,“很简单。”
大家纷纷卷起袖子,赤膊上阵。
不过效果嘛……
西角的饺子裂开了嘴,东商的饺子肚子鼓鼓囊囊,希冀的饺子瘦瘦小小,斯圭尔的饺子歪歪斜斜,最搞笑的是哥特萨斯的饺子——包成了一长长的肉柱,只不过外面包着一层饺子皮罢了。
大家伙开着玩笑,互相比较谁的饺子形状更搞笑。
煮出来的饺子的效果可想而知……
除了我和北冀包的几个饺子之外,满盘都是稀奇古怪的面皮包肉团……
但是,饺子的形状并不影响口味。
那个中午,我们每个人的肚子都吃得像东商包的饺子一样。
“北冀,”北羽非常淑女地擦擦嘴,“肉馅这么好吃,谁教你的啊?”
“不告诉你。”北冀狡黠一笑。
其实,只有我们知道,这是北葑的独家秘方。
这个时候,西角突然起哄:“最后一个!北冀限量版!”
“……”北羽不说什么,转过头就去抢。
她没有看见,北冀眼中稍纵即逝的一抹惆怅。