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为了扭转这种劣势，洪恩改变了他的经营方针，除了继续让厨师们藉着厨艺比赛的方式来收集当地人独特的烹调技艺以外，还从葛蓝和利普的餐厅调动熟手大厨过来，让那些大厨们提供葛蓝和利普的特色菜给顾客，除了可以增加菜色的多样性以外，那些已经经过一段时间历练的大厨师们烹调技术也好得多，煮出来的菜色才能好吃到和辛宇的餐厅互相竞争。
靠着调动熟手厨师前来主厨的办法，洪恩的餐厅渐渐争取到了更多的顾客，在声势上逐渐能和辛宇的餐厅一较高下：而且洪恩还有一个优势，那就是他不怕赔本经营，拼着把价格压低，能够吸引更多的客户前来用餐：在双方厨师的技术不相上下、各有特色的时候，洪恩的餐厅一来装修得比较豪华、二来漂亮的服务生比较多、三来价格又便宜许多，于是越来越多的人开始转移他们的用餐地点到洪恩的餐厅，辛宇的餐厅顾客越来越少。
至于酒店方面，洪恩酒店的特色就是专属的美丽服务生、有着热水供应的自来水系统，还有夏赐仁帮洪恩研究出来的各种春药：由于洪恩设立酒店的时候是把整件事情交给辛宇负责的，因此辛宇对于洪恩开设酒店的技术有着很详细的了解，能够照抄洪恩的专属服务生制度以及自来水系统。
虽然辛宇不懂怎么制造抽水帮浦，但是辛宇雇用了几个专门负责打水的人，没有抽水帮浦并不是很严重的问题，所以洪恩的酒店所剩下的唯一优势就是夏赐仁研究的春药而已。
虽然洪恩酒店之中提供的春药很受贵族们的欢迎，但是辛宇先占先赢的优势却在这时突显了出来：由于辛宇起步的早，许多的贵族都早已经在辛宇的酒店之中有了专属的包房，因此这些贵族们虽然看到洪恩开了酒店，而且服务更多样化，但是只有少数异常富有的大贵族能够拿得出足够的金币在洪恩的酒店之中额外包下一间包房的，其他贵族们因为已经在辛宇的酒店之中有了包房，所以暂时就没办法来洪恩的酒店包房间了。
为了扭转这种情况，将客户从辛宇那边抢过来，洪恩再一次祭出了他不惜血本的策略，那就是只要贵族们现在前来洪恩的酒店包房，就可以享受以三分之一价格签下一年合约的优惠约定：洪恩将价格降到三分之一果然吸引了不少贵族纷纷前来洪恩的酒店多包了一个房间。
而且从情况看来，这些贵族将来还会继续在洪恩的酒店包房，而不会回到辛宇的酒店去了，辛宇在自己豪宅的书房之中皱着眉头来回踱步，他所开设的鞋店和成衣店已经都因为失去客户、不堪亏损。
而被迫收起来了：他开设的餐厅和酒店则面临客户流失的危机，估计不久之后就会断气了：他开设的银行也支持不下去了
洪恩也在通古开了银行，存款利息比辛宇的银行要高、放款利息却更低，再加上洪恩的银行没有发生过挤兑事件，信誉优良，所以原本把钱存在辛宇银行之中的人们都把钱给领出来、存到洪恩的银行里面去了。
还差点在辛宇的银行造成挤兑事件，要不是因为那些前来借钱的人也提早还钱、然后跑去洪恩的银行借利息更低的钱，让辛宇的银行及时回收了资金，辛宇的银行真的会因为第二次挤兑的原因而倒闭，辛宇也会因为银行倒闭而连带破产的。
对于洪恩的步步进逼，辛宇却无计可施，因为洪恩采用的竞争方式就是和辛宇拼钱的方式，一方面砸钱提高服务品质，一方面牺牲利润降价促销，辛宇要嘛就是赔钱跟进、要嘛就是束手无策任由客户流失。
而不管哪一种都是辛宇承受不起的，相反地，洪恩有他在葛蓝、利普和提斯的事业支援资金，所以洪恩有的是钱能和辛宇对耗。
虽然说想不出个妥善对策，但是辛宇却又不能不绞尽脑汁拼命想：他要是不想办法击退洪恩，那么他很快就会因为丧失收入来源而变得一文不名，到时候就算洪恩不来抓他回去算旧帐、他也会流落在街头乞讨维生了。
而这点是他这个从小过着贵族生活的人所不敢想像也厌恶透顶的，当然，他也可以现在立即关闭旗下所有事业，这样他就不会继续亏损，但是这样他也只剩下几百金币的财产而已，肯定是住不起开销庞大的豪宅。