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将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的100%特级乳酪，放上香肠、腊肉，腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260c下烘烤5至7分钟。
好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。
刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。
比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
上次叶天自己做的时候，由于没有烤炉，所以面饼只能自己烤，蔬菜只能自己炒，酱料是自己调配，很多配料也不全，所以做出来的bisa并不纯正。
不过现在，叶天已经做好了两个大烤炉，奶酪加工作坊也已经建立起来了，这才可以按照正规的pisa制作工艺和流程制造真正的bisa。
经过整理，叶天一共整理出了三大秘方，一是面饼的配方，不按照这个配方和面的话，面饼绝烤出来的效果不可能达到酥软蓬松，外焦里嫩，焦香四溢的境界。
可以确切的说，面饼看起来不重要，可是对于pisa来说，却至关重要，面过不好吃，那整个bisa就一文不值了。
面饼的配料有十二种，叶天幸运的找全了所有的作料，虽然其中有八样是替代品，但是叶天亲口品尝过，效果只在正品pisa饼配方的效果之上，绝不在其之下。
第二大配方是酱料，酱料是pisa的灵魂，那些铺在面饼上的蔬菜肉类，由酱料参合到一起，正是酱料才让pisa如此的美味，如此的让人垂涎。
第三大配方就是奶酪了，多重加工工艺，按照匪夷所思的方式，将奶酪加工成最适合pisa使用的形态，这其中的诀窍可太多了，差一点都不对，要知道，奶酪的种类，可是有上千种之多，而最适合pisa饼的，就只有一种。
看着自己整理出来的三大秘方，叶天犹豫了很久，最后终于下了决定，不是他不相信人，现在的问题是，他想相信也做不到，那十多个孩子都只是刚认识而已，没有任何的信任可言。
守住秘密的最好方式，就是谁也不说，只要有第二个人知道了，那就有50%泄密的可能性，叶天不习惯将主动权放在他人手里。
三大秘方，属于商业最高机密，而在地球上，层出不穷的商业间谍之多，简直多如牛毛，只要知道的人超过了三个，那么世界上根本没有能够长期保持的商业秘密。
这个世界没有专利法，因此叶天只能选择相信自己，不然的话，一旦他人试图收买这些孩子，面对着海量的金钱，叶天不知道他们能不能坚持住。
面饼的配方虽然复杂，但是叶天只要提供好磨碎了的调料就可以了，将调料用水冲开，就可以用来和面了，叶天忙上一个小时，就可以为店里准备好使用一年的面饼配料，并不需要耗费太多的时间和精力。
酱料也是如此，酱大家都会做，叶天只要做出掺到酱料里的作料就可以了，做pisa的时候，只要将作料填加到酱料里，就可... -->>
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