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赵掌柜在李延宁的推荐下点了酸菜鸡、红烧肉和肉酿豆腐，主食是白米饭。
他一个人坐一桌，菜上来了，赵掌柜发现都色香味俱全，看起来很有食欲。
他先尝了红烧肉，色泽红润的红烧肉一抿就化，肉质细嫩，肥而不腻。他听李延宁的介绍，将红烧肉的汤汁拌饭，米饭裹上肉汁更加下饭。
赵掌柜又吃了酸菜鸡，鸡肉嫩滑，酸菜开胃爽口，越吃越想吃。肉酿豆腐也好吃，豆腐香味浓郁，嫩滑无比。三道菜赵掌柜吃得肚子滚圆。
周围人看赵掌柜吃得太香了，忍不住问：“这菜真有这么好吃？”
赵掌柜吃得嘴巴停不下来，用行动证明是真好吃。
其他人也纷纷点了和赵掌柜一样的菜。
“这红烧肉真不错，炖的软烂，我这牙口不好的也好嚼。”
“我更喜欢酸菜鸡，应该是加了茱萸，有些辛辣的味道，又酸又辣的，鸡肉鲜嫩，酸菜开胃。”
“冬笋炒肉也不错，冬笋竟然比肉还香。”
“你还别说，素菜也炒的比我家那位好吃。”
几道菜让食客大受好评。
李青鹤一家昨天就住在食肆里，叶柔一大早就炖了一大锅红烧肉，这会儿红烧肉只要再加热一下立马就能上桌，硬菜上菜很快。
酸菜鸡和肉酿豆腐也都不复杂，做得很快。起初只是一些香酥饼的老熟客过来买饼，看菜式新鲜都点一两道尝尝。
食肆附近的街坊邻居看新店开张都很新奇。开业头两天还打折促销，平常一道肉菜要二十文今天只要十八文，荤素搭配的菜十五文一碗，今天只要十三文，素菜平常十文今天只要八文，连香酥饼都买五个送一个素馅儿的。
附近的邻居闻着味道着实香，住得近的人家便回去拿了碗过来买一碗回去给家人加个菜。午饭时间，人流量渐渐多了起来。
李延宁有条不紊地收钱卖小菜单，李青鹤陀螺似的上菜收拾。叶柔更是忙得喘口气的时间都没有。一家三口忙得不可开交。
上个月的月考李延宁是第一名，他今天跟夫子请假的理由是家里食肆开业，需要回去帮忙。夫子知道李延宁是农家子，需要为生计奔波，念在他不影响学习便爽快地答应了。
李延宁请假一事，被前去请教夫子问题的赵玄之听到。他见李延宁现在果然没在，故意酸了几句：“有些人自命不凡，上次考了第一名，现在更是不把大家放在眼里，三天两头不来进学，我倒要看看下个月还能不能这么风光。”
胡鹏程已经习惯他这个样子，并不想理他，宁弟家的食肆今天开业，他原是要请假一起去帮忙的，被李青鹤拒绝了。
刚开业的小店，毫无名气，又开在偏僻的地方，前期生意肯定不怎么样，李青鹤不想浪费两个孩子学习的时间。
奈何李延宁先斩后奏，请完假才跟李青鹤说，李青鹤只能作罢。
赵子凡也问道：“延宁可是有事？”
胡鹏程摇头：“无事。”
中午散学时，胡鹏程匆匆忙忙往外走，赵子凡见了问：“鹏城兄为何走得这般急匆忙？”
胡鹏程道：“我要去给宁弟家的食肆帮忙，先失陪了。”他走得匆忙，不知他的身后跟着赵玄之。
胡鹏程到和兴食肆时正是最忙碌的时候，他见状直接撸起袖子一起帮忙。李延宁见他衣着不便，让他卖小菜单，自己去上菜，让李青鹤去后厨帮叶柔。
几人陀螺似的转着，终于过了最忙的时候。李青鹤歇了一口气，决定立马去雇佣两个帮工来帮忙。
忙完，李延宁和胡鹏程匆匆扒了饭又赶回去上学。
午时过后，没那么忙了。李青鹤去了一趟牙行招工。雇佣了一对住在附近的夫妻回来。男人姓石，大家唤他大石，女人唤她石大娘。大石负责上菜收拾桌子，石大娘洗菜、洗盘子，协助叶柔炒菜。