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关小虎憋得很辛苦啊,一公顷种植八千五百棵葡萄树,那就是一万七千棵啊,?大部分是高贵的红酒葡萄品种之王嘉本纳沙威浓啊,其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓,葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲……
卧槽,那是牛逼得不得了的酿酒葡萄品种,还是拉菲酒庄培育出来的,到了神树空间,不知道还能延续多久的葡萄树生命,说不准长生不老呢。
厉害我的哥!
关小虎实在憋不住了,假装做汤,转身到了厨房,闪进神树空间,哈哈大笑起来,笑得都能看见后槽牙了。
笑过之后关小虎又琢磨下午的美事,下午得学种植酿酒工艺,晚上去起树,顺便多起点拉菲庄园的泥土,最好是刮地三寸,因为拉菲酒庄葡萄园有得天独厚的风土条件,是八大名庄葡萄园面积最大的,日照特别充足,而底土为第三纪的白垩土,混有风化形成的砂砾质土壤条件,为葡萄的种植提供了优越的排水性。
关小虎琢磨着再买点五年龄的葡萄树,再在神树空间弄个十公顷的小拉菲庄园,神树空间**天后,葡萄就成熟了,就可以开始跟梅里克老爹一块酿酒了,咳咳,高林大师也得邀请过来,反正现在葡萄还没挂果,他闲的无聊,来了之后就用道家养生功催眠,进入神树空间酿酒,哥可以好好跟他们学学。
哥还得赶紧去置办酿酒的设备,建造几个大酒窖,一说起酒窖,关小虎又想道迪可玛古堡伯爵酒窖还有百年陈酿啊。
没收藏几十桶百年陈酿,哥都不好意思出去说,哥是酿酒的。
哥得制造一个远在外地的证据,然后悄悄潜回来搬几桶到神树空间的酒窖,还有奢侈品帝国教父阿尔诺的酒窖,尼玛,迪可玛城堡是哥的,凭什么不能拿啊,收房租也得收点不是。
关小虎从神树空间出来,顺手做了一份龙虾粥端出来,给大家盛上。
米谢尔凑到关小虎跟前,微微咧开的嘴角上,挂满了讨好的笑容,小声道:“关董,欧颂酒庄有半公顷五十八年树龄的葡萄树,精耕式的园地,种植葡萄比例为45%梅洛、55%品丽珠,你要不嫌弃,就卖给你,另外我再送你两桶去年装的欧颂干红,对赌的事我还要跟父亲姑姑商量——”
“再说吧,看看我有木有时间?”关小虎吞下一块五成熟的雪花霜降牛肉,抿了口拉菲干红,“菲娜,替我看看工作安排,不是说到IV集团旗下的滴金酒庄去看贵腐甜葡萄酒吗?”
滴金酒庄就是超一级酒庄吕萨吕斯酒堡,在著名的1855年波尔多官方评级中,吕萨吕斯酒堡被定为唯一的超一级酒庄,凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上,比欧颂酒庄还要牛逼。
米谢尔听了一阵羡慕不已,有种巴结不上的感觉,你想关小虎跟高林大师都有点平辈论交的感觉,菲娜是IV集团的董事,行政总裁,都成了关小虎的助理,替他安排行程。
其实菲娜见到关小虎后,就跟董事长阿尔诺请了假,说心情不好想在波尔多的葡萄园玩几天,阿尔诺也同意了,于是菲娜就临时做关小虎的导游兼私人助理。
“关董,滴金酒庄在波尔多的最南端,路程太远了,你不如先到欧颂酒庄去做客,跟我父亲和罗兰大师聊聊。”米谢尔眼巴巴地望着关小虎。
“那好吧,我们明天就去欧颂酒庄去转转。”关小虎终于点了点头,然后转身对高林大师和说,“那我们就去看看葡萄园?”
高林大师被关小虎催眠,半点拒绝的意思也没有,“饭后在葡萄园走走最好。”
米谢尔也跟在这群人后面,听着关小虎跟高林大师,梅里克探讨酿酒葡萄的种植,听了一阵子,就明白关小虎不是浪得虚名,确实是水果种植专家。
在葡萄园呆了大约一个多小时,关小虎详细了解了酿酒葡萄的种植和采收,这些名庄都采用人工手摘葡萄,挑去不符合规范的葡萄,有的还有进行二次挑选。
然后高林大师跟遇见知音一样,毫无保留地将给关小虎讲述酿制工艺,就连米谢尔都被轰了出去。
关小虎担心人多了,影响他对高林大师的催眠。
“接下来工艺就是破皮去梗,破皮让葡萄汁液能和皮接触,以释出这些多酚类的物质,因为葡萄梗的单宁比较强劲,通常会除去,不过有些酒厂为了加强单宁的强度会留下一部份葡萄梗,比如木洞酒庄口味刚烈的葡萄... -->>
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