第54章 西餐的魔术师 (2/2)
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高城借鉴学习的，应该就是这一点。
果然，在处理好鹅肝的部分以后，高城直接将做好的鹅肝盛了出来，然后用西餐刀将至切割成小块。
接着，就用稍微汆烫过的生菜，包裹住刚刚煎好的鹅肝。
煎鹅肝会让鹅肝丢失一小部分水分，而重新汆烫的生菜，能够反过来给其补充汁水。
这样的成品，会更加丰腴多汁，一口下去，满满的浓郁肉香和菜香都爆发出来。
在西餐的本地化上，这个叫做高城的小伙子的确做的不错。
不，光用不错这样的评价有些太低了。
不管是钟安琪，还是芈子栖，在这一点上，她们都要远远比不过眼前这个正要毕业的学生。
如果要形容的话。
高城就像是一个魔术师，把原本不符合华夏人口味的西式餐点，变成了另外一种东西。
但这种东西，又没有完全违背西餐的宗旨。
那就是精致！
既保留了其精致的特点，又发挥了华夏的口味优势，极为难得！
只不过吧，缺点也很明显！
楚江吃了一口包裹着生菜的鹅肝。
然后评价道。
“你这个鹅肝煎的太老了！”
“外层还有一种焦糊味，而且每个部分加热都不均匀，比如边角的这块，就刚刚好。”
连楚江这种不算是内行的半内行人，都能吃出来高城这个鹅肝的问题。
火候和烹饪手法的基本功，太不扎实了！
不对，他有个屁的基本功！
让楚江有点不理解的是，明明在料理的创造力上面这么出色，为啥他的基本功，比自己还差！
当然，楚江说的是不借助系统的自己。
如果开启系统，怕是一百个高城也追不上他。
很好，以后评价别人料理基本功的计量单位有了，一个高城，两个高城，要达到入门，你至少需要五十个高城！
似乎是看到楚江脸上的不解与困惑。
高城有点不好意思的偏过头，甩了一下他的杀马特发型，故作高深的说道。
“最为高级的料理，往往只需要最朴素的料理手法......”
“这解释你自己信么？”
楚江没好气地吐槽道。
“好吧，我就是对基本功的练习，没什么兴趣，都是些枯燥的动作，哪有我想菜谱来得有意思啊。”
高城只能解释道。
这下楚江总算是明白了。
其实这就是现实，不比漫画中那里描写的所有人物都是狂热的热爱料理的一切。
现实中的烹饪，大部分过程都是非常枯燥和重复的。
小时候的楚江同样不喜欢这种重复而又枯燥的练习。
如果不是系统，他估计比这个高城也好不到哪里去。
“话说，系统，你有没有什么能够提升厨师基础能力的功能啊？”
楚江在心里小声问道。
一般来说，这种培养人的系统，都应该有类似的功能吧。
就感觉他的系统好弱啊。
【这种功能是有的，不过要系统升级以后才能开放。】
强忍住换一个宿主的冲动，系统给出了回答。