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雅几乎没有任何运作方式。按照她原来的做法，就是果子成熟之后，把果子压榨成果汁，装在玻璃瓶子里面，然后再从乡下运送到城里来贩售。至于贩售给什么人也没有固定，有时候是卖给洋人，有时候是用移动摊位零售。
除此之外，农庄没有配备先进的压榨极其，或者说这个年代根本没什么像样的榨汁机。因此在生产过程中造成了许多不必要的浪费，这种浪费变相的提高了生产成本，所以生产出来的果汁售价很不亲民。
经过一番梳理，吴绍霆向张小雅做出了总结。
他认为，首先是建立一套科学的生产线，按照农庄现在的规模，裁掉多余的人手，精简运营的城门。同时让张小雅主动去找她的哥哥张志诚，让张志诚提供一些搅拌机，或者最好能发明一些简易的榨汁机来。利用这些机器提高生产效率，同时也间接的节省了人力。
其次，按照目前的成本和生产能力，制订一系列果汁的价格。果汁的价格可以根据不同的口味、不同的包装来订制，当然还可以产生一些品牌附加值。
接着就是销售环节了。大致分两个大方面。第一方面是销售方向，因为张小雅的果汁都是新鲜果汁，保质期的限制很大，所以每天生产的数量要得到控制。最好的办法就是事先取得订单，然后再开始生产，这样就不会导致果汁生产出来没人卖而过期浪费。
对于普通的中国人来说，新鲜与不新鲜的果汁并没有什么特殊区分，只要能解渴就行。
因此这新鲜果汁要想卖得好，就必须选择一个会享受生活的消费人群。比如达官显贵，洋人，以及那些崇洋媚外的人。
“干嘛要卖给洋人，我才不给他们喝呢，暴殄天物！哼！”听到这里，张小雅忽然不屑的抱起了胳膊，显得很生气的样子。
“张小姐，你这么想就不对了。你可以换个角度来想想，洋人把他们的商品卖给我们中国人，赚我们中国人钱，多么可恶呀。我们当然要以彼之道还施彼身，狠狠的赚洋人的钱才能出这口恶气呀。是不是？”吴绍霆心平气和的说了道。
“咦，你说的蛮有道理哦。”张小雅虽然很情绪化，但并不是不明白事理，她缓缓的点了点头，喃喃的说道，“对，对，咱们赚洋人的钱。”
吴绍霆呵呵笑了笑，接着又介绍了起来。
既然市场人群定位了，那就可以确定销售的渠道。张小雅可以利用父亲的关系，向洋人的银行、领事馆，以及广州的官府衙门、高级酒店、高级饭馆取得联系，让这些地方以每天订购的方式来下单，然后农庄按照订单来生产，在规定时间把果汁送过去。
销售环节的第二个方面就是推广。新鲜果汁的亮点就是新鲜，因为新鲜还能延伸出营养和美味。现在虽然是秋天，但广州天气依然热的要命，正好可以推出冰镇果汁的饮用方式。为了配合推广，可以用发传单，登报纸的办法来打广告。等以后资金充裕了，还可以举行什么喝果汁比赛、果汁选美等等活动来进行推广。
其实，在晚清时期崇洋之风盛行之际，只要能在洋人当中取得口碑，这个果汁的名气自然而然会传出去。当时候那些假洋鬼子、洋奴们都会跟屁虫似的，大肆鼓吹喝新鲜果汁多么高雅，又多么尊贵。
张小雅在听完这些之后，俏脸上有几分不情愿的样子，弱弱的说道：“干嘛一定要求我爹爹帮忙介绍呀，他都不支持我。而且……而且我就是想要向他证明我的能力，靠他帮忙不光彩的嘛。”
吴绍霆无可奈何的笑了笑，苦笑道：“张小姐，你有骨气是好事。不过在这个时候，请令尊出面并不是寻常的帮忙，而是一种经营的学问。”
张小雅不信的问道：“这算哪门子学问呀。”
吴绍霆说道：“这个学问就叫合理利用现有的资源。人际关系也是资源，而且还是很重要的资源。你想想，有令尊出面，让洋人的银行、领事馆订购果汁，成功率绝对很大。只要打开了第一步，日后销售就会越走越顺利。”
张小雅捏弄着自己的旗袍袍褶，表情还是一副不乐意。