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上了卢翠玲开的车。
冯一帆领着陈煦和罗瑜上了马小龙开来的车。
上了车之后,冯一帆也是介绍了马小龙和陈煦、罗瑜相互认识了一下。
马小龙透过后视镜,看了看坐在后排的两个人,发现两人年纪应该和自己差不多,他倒是对师父这次去邀请两人,觉得有一点点不是很看好。
冯一帆在车上问了一下马小龙最近摆摊的情况,以及隔壁凯瑟琳他们三个装修情况?
马小龙一边开车一边回答:“摆摊的生意还是那样,每天晚上的人还是蛮多的,虽然过了最开始那段上升期,但每天也还是有固定人群来吃。
凯瑟琳他们的餐厅已经开始装修,也是请了很专业的装修人员,据说那家公司曾经在沪海给很多餐厅装修过,而且最近还接了一个大单子,是佩罗旺斯餐厅来国内那家分店的装修。”
冯一帆点头说:“哦,我知道,在那边见了罗德尼一面。”
马小龙有些惊讶:“主厨,您见到了罗德尼主厨了?”
冯一帆说:“对,见了一面,他被我姥爷邀请去游艇上做菜,应该是想要找一些国内投资人,给佩罗旺斯餐厅的分店投资。”
马小龙又问:“主厨,那您找了投资吗?”
冯一帆微笑反问:“我还需要找投资?”
马小龙愣了一下说:“对对,主厨您不需要找投资。”
冯一帆接着又说:“如果以后需要去开分店了,再找一些投资吧,暂时的话,我们还不需要投资。”
马小龙和陈煦、罗瑜都是有些惊讶:“主厨您有开分店打算?”
冯一帆见三人都很惊讶,笑起来问:“怎么了?我开分店很奇怪吗?”
不等三人回答,冯一帆又继续说:“分店呢,暂时肯定不会开,我们现阶段的任务,是要把苏记经营好,要做出我们的特色,然后把苏记宣扬出去,等到时机合适,再去考虑开分店事情。”
最后冯一帆不忘补充一句:“到时候,可能就要看你们的本事了,我应该是要准备退休享受生活啦。”
听到这最后的话,又让车里三个人有些惊讶。
马小龙奇怪问:“主厨,难道您不打算去大城市经营分店?”
冯一帆说:“我为什么要去?我又不是没呆过大都市,何况我要是从这里走了,苏记怎么办?我守着老铺,你们去经营分店行了,当然,到时候还要看你们的本事,如果我不满意,你们也别去丢人了。”
冯一帆这番话,说的三个人也是有点不是滋味。
同时三个人的心里,自然是铆足了一股劲,一定不能让主厨看扁。
冯一帆把在高铁上定下的一些东西说给马小龙听。
“菜单应该是那样的形式,我还是希望你们都能去展示自己,除了现在还不能做菜的宁诚,你和瑞峰我希望都能出几道菜,或者你们可以根据我的主菜,给出可以搭配的一些菜。”
马小龙马上说:“主厨,我们还是根据您的主菜做吧。”
冯一帆摇头:“你这就错了,我希望是你们可以展现你们自己的一些创造力。”
这话让马小龙顿时有点不敢说话了。
陈煦和罗瑜在后排面面相觑,两人隐约也都看出马小龙情绪不对。
罗瑜随后说:“主厨,创新也不那么容易,而且我更擅长西点,是不是和您的餐馆会有些不搭?”
冯一帆反问:“你打算一直都只做甜品吗?”
罗瑜被这话给问住了。
她认真想了想说:“我是打算一直做各种点心,我希望可以开创出自己的流派,成为一位很顶级的点心大师。”
冯一帆说:“所以,你不能够只做西点,你需要学习更多其他的一些点心制作。”
陈煦接话说:“嗯,我和罗瑜一起,也确实在努力进行互补,我一直都有在教她一些中式的点心制作。”
冯一帆点头:“所以,你现在还觉得,你并不适合我的餐馆吗?”
罗瑜明白过来:“主厨,我一定会好好努力。”
冯一帆背靠在椅背上,一脸认真说:“之所以我选择你们加入我的团队,而没有去找那些知名的名厨,看重的便是你们还没有形成自己的风格,这样的情况下,你们才有胆量去进行各种尝试。”
这番话说得让车里三人都心动不已。
简单直白一点翻译:他们有着无限可能。
冯一帆便是要他们的无限可能,去创造独属于苏记的菜品,要汇聚中西方特色以及传统与现代,融合起来组成全新的苏记菜。
“创新不是要去否定传统,而是当把传统吃透基础之上,再去进行一些具有厨师自身特点的创造,新与旧并不矛盾,我们要做的是,要把新与旧更好的融合,在我们的每一道菜上体现出来。”
冯一帆的话,对车里三个人触动还是很大的。
尤其是对马小龙和陈煦来说。
两人都算是进行过传统烹饪学习的人。
马小龙跟着冯一帆在国外那些年里,可以说是从冯一帆身上,学到了不少东西,甚至是学了一些中式的烹饪技艺。
陈煦师承点心大师,可以算是进行过很传统的学习了。
相较于两人,罗瑜这个半路出家的人,对传统了解就不是很深刻。
不过跟陈煦一起那么长时间,罗瑜也算是对传统点心有些了解,更是从陈煦身上看到了一些传统向现代发展的方向。
罗瑜思考片刻说:“主厨,真是很感谢您给我这样的机会。”
冯一帆回应:“不用客气,我们大家相互学习,一起努力,就像是我之前说的,我们要创造出一套,我们自己美食文化下的餐馆标准。”
车里三个年轻人顿时满是憧憬。
三辆车陆陆续续回到冯一帆家的小区。
等车子进入小区,冯一帆才想起来:“哎呦,忘记了,应该先把陈煦和罗瑜送去酒店,怎么直接回我家了呢?”
陈煦说:“主厨,我们不用住酒店的。”
冯一帆笑着说:“你们现在不住酒店不行啊,总不能让你们都住在我家里吧?你们先住酒店,这几天给你们找个房子。”
听到这样的安排,陈煦和罗瑜也都点点头答应下来。
车子驶入停车场,三个小女孩已经在下面等着,看到马小龙的车也是赶紧挥挥小手呼唤冯一帆。