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苏禅的音调一下子提升八度,于是乎侃开了他漫长一生中吃过的好东西。
他说有一种菜肴叫活烤鸭掌,把活鸭洗干净放在涂有调料的铁板上,底下不断加温,活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳,等鸭掌烧好了,鸭子还活着,活生生地切下脚掌装盘上桌。
他游历天下的时候曾经有幸吃过一次,作法虽然残忍,但那鲜香脆爽、嫩而不焦、肉嫩骨酥的口感真是令人回味悠长。
卢令令听得两眼发直,口水一丈长。
苏禅接着侃,还是鸭,有一道叫金鹏展翅的菜肴,吃烤鸭的时候不知道他有没有注意过,烤鸭从来没有翅膀,因为烤的时候,翅膀会遮住一部分,导致烤得不均匀。
这道菜就是把割下来的翅膀再利用,将翅膀的皮完整地剥下来,这需要超一流的刀工,之后像包饺子一样往里面填塞烤鸭肉。
然后抹上蜜汁大火迅速烤一遍,端上来是满满一盘鸭翅,金黄焦脆,受热后的鸭皮会把里面的鸭肉紧紧裹住,一口咬下去……苏禅意味深长地停顿了一下……就仿佛宇宙大爆炸一样,那种劲脆热烈又香气弥长的口感真是把烤鸭的美味发挥到了极致。
卢令令擦了下快要滴下来的口水,“C城能吃到吗?”
“别说C城了,我估计现在到哪里都吃不到了。”
“为啥?”
“以前的厨师从学徒到出师要学十几年,甚至穷经皓首地钻研一道菜,现在呢,报个厨师班,三四年功夫,各种菜肴包教包会,拿上一张资格证就出来工作了,已经不可能有这样精细的菜肴了。”
顿了顿,他又说。
“不过也有些菜肴,是人类做不了的。”
“你吃过呀!”
“对呀。”
“说说嘛!”
“你知道山海经里的似肉吗?”
苏禅说他曾经在一个古战场的遗迹发现过似肉,那其实是种无脊椎的软体生物,山海经里说它长得像牛肝,割一块长一块,吃不完的,实际上没有那么夸张,它只是自愈能力比较强大。
吃法简单粗暴,剁碎了在铁板上烤一下,淋上酱汁,这东西生命力强大,在嘴里还在蠕动,吸附你的口腔和牙齿,那感觉就好像……激吻一样!
但是真的很美味,它的肉质异常鲜美,胜过鲈鱼百倍,不过人类是无福消受的,因为它进到肚子里还会生长,只有妖体质能压制住。
“想吃吗?”苏禅问。
卢令令对似肉反应平平,毕竟是虚无缥缈的东西,“呃,我想吃那两种鸭子菜。”
“以上三种……”苏禅坏笑一下,“都是我杜撰的!”
“靠!”
“哎呀,上课了。”
苏禅在卢令令被欺骗感情的怒骂声中逃离办公室,片刻之后又探出头,“对了,你去吃饭,带瓶酒吧。”
“酒?”
“我抽屉里有一瓶甜白,教师节家长送的,我不怎么爱喝,你拿去吧。”
卢令令从抽屉里取出来,包装很精致,打开来,是一个天蓝色的瓶子,优雅的流线型,上面的外国字不认识,他用手机查了一下,好像翻译过来是“圣母之乳”。