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关于佛跳墙有这么一个传说,在清道光年间,福州有一个叫做钱局的人,请一个当时的政史周莲来家里吃饭。
当时有一道菜,是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料经过加工后,放置在绍兴酒坛子里煨制而成。
当时这周莲吃来特别的顺口,坛子里的美味让他始终无法忘记,于是回到家里,周莲就让自己家的家厨,郑春发去尝试做这道菜,不过他尝试了很多次却都无法让食材的味道完全释放出来。
于是这倔强的郑春发便辞去了周莲家,家厨的营生,去钱局家求教,之后自己又细细的专研,接着在陶罐中加入了许多的山珍海味,海参、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼唇,等等,汇聚一锅,接着放入陈酒、桂皮等调料煨制而成了一道菜。
当开启坛盖之后,芳香扑鼻,汁浓味鲜,那种味道甚至可以飘散十几里,(当然,这是有点吹牛逼了。)好吃的不得了,一时间得到了当时城内很多食客的认可。
于是,这郑春发便在东街街口开设了一间叫做聚春园的菜馆,这便是佛跳墙的起源。
当然,杨萧自然没有那么多珍贵食材去给他们煮佛跳墙,况且自己若是用这些来做佛跳墙也不可能只卖五十两银子。
杨萧做的这个佛跳墙是后世研究出来的一道菜,叫做陆地佛跳墙,其中用的材料并不是多名贵,有鸡肉、羊肉、兔子肉、驴肉、猪肉等,配菜主要是豆腐,为的是让这些主料入味。
这种材料做出来的佛跳墙自然无法跟海底佛跳墙比,但对于美食及其贫乏的大唐来说,也是绝对的美味了。
段浩轩的一声怒吼,算是一下子惊醒了这些梦中人,虽然五十两银子有些贵,但一些财大气粗的公子哥和做生意的老板也不是吃不起。
于是在一片的抢购声中,很快这十坛佛跳墙便全部售罄,那些没吃到的,有些还拍着大腿问为什么没买到。
因为段浩轩是第一个叫的,所以杨萧手中的佛跳墙自然便归了他跟鹭儿。鹭儿虽然没吃到燕京烤鸭,但这陆地佛跳墙似乎比燕京烤鸭更加珍贵,一时间也就把燕京烤鸭抛向了脑后。反正有一个让她能回去吹嘘的菜肴就好。
此时的段浩轩可是有些扬眉吐气了,因为其他的菜还要等一会,所以大家的目光几乎都投向了他,顿时让他有了一种存在感,那心情也是大好。
于是在众人的瞩目下,二人先是闻了闻那醉人的香气,接着一人夹了一块不知道是什么的肉,用嘴吹了吹便急不可耐的放进了口中。
滚烫的肉块在口中被其娴熟的翻滚了两下,这才是一口咬了下去。
此时月醉楼里几乎所有人都在看着段浩轩和鹭儿,一些人甚至还咽了咽口水,那种看别人吃饭的感觉实在不怎么样。
片刻之后,鹭儿率先吞咽了下去,望着眼前的罐子,脑海中已经无法运转了,半天才是挤出来一句非常熟套的话。
“太好吃了。”
段浩... -->>
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