第286章 盖朗德盐之花下 (2/2)

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”最受推崇的，是它的味道层次非常丰富，其他地区产的海盐远远无法匹敌，盐之花咸而不苦，味道缓缓展开。尤其是在味道细致的料理中，能更加凸显出食材的本味，使味道更加澄澈干净而柔和平衡。

    这是由于汽水界面本就是香气分子和其他脂质集中的地方，因此“盐之花”中含有微量藻类和其他物质，被美食家形容为“迷人的紫罗兰香味”。

    “盐之花”制作十分耗费人力且产量极少，价格昂贵，一般不作为烹调用盐。在部分高档西餐厅，服务员端上一小篮面包，配上一小碟特级初榨橄榄油，一点点盐之花，这种吃法，可以说是最能品尝到其本味。

    “盐之花”通常是直接撒上菜品表面，如鹅肝、芦笋、牛排、海鱼等等。甚至是许多餐厅鹅肝的标配，煎得表面微微焦黄，里面却柔软的鹅肝，撒上盐之花，咬起来细碎的声响和轻盈的颗粒感，是一定要尝试的美味。

    盖朗德的“盐之花”是上佳的美味，以前威廉小时候也只是在重大的庆典和宴会中才有幸吃到过用“盐之花”调味的食物，就连他的父亲罗贝尔公爵本人也不会奢侈地天天使用“盐之花”烹饪美食。

    到了1039年威廉占领布列塔尼公国的南特伯爵领之后，这种顶级的调味品才真正地落在了威廉的手中，成了他的禁脔。

    自此之后，威廉几乎每餐必吃使用盖朗德的“盐之花”调味的料理，在威廉培训的厨师烹调之下，每道料理都有一种极致的口感和美味，这可不是中世纪的黑暗料理所能比拟的，如果硬要形容的话，那就是天堂和地狱的区别。

    很快的，与威廉亲近的休伯特伯爵、罗德里戈伯爵、阿道夫伯爵、里夏尔伯爵和奥斯本管家等人也在尝到用盖朗德“盐之花”调味的美味料理之后，沉迷其中无法自拔。

    同样享受到盖朗德“盐之花”美妙的还有威廉麾下的亲卫骑士以及各级贵族，因为威廉时常和贵族们以及他的亲卫骑士一同享受食物，这在威廉看来可以巩固与他们的情感关系，团结诺曼底的贵族。

    当然，即便盖朗德的“盐之花”数量十分有限，但威廉也不藏私，非常大方地将“盐之花”赐给手下的贵族将领。

    于是食用“盐之花”的风气就被威廉给带了起来，无数贵族骑士都以食用“盐之花”为荣，甚至“盐之花”被教士们视为是上帝的恩赐，拥有强大的魔力和灵能，是驱邪做弥撒和祷告的必备品。

    很快，盖朗德“盐之花”的名声传遍了广大欧洲地区，无论是法兰西、英格兰、西班牙，还是神圣罗马帝国，所有的贵族都对“盐之花”趋之若鹜，随之而来的还有对“盐之花”庞大的庞大需求。

    为此，威廉甚至招募和雇佣了两万战争流民，在盖朗德地区大面积地开辟盐场，专门用来生产“盐之花”。

    也因此，威廉在生产和销售“盐之花”中获利颇丰，每年都有数万磅银的收入，而且还随着年年递增的产量和无穷无尽的需求而不断增长着。

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