请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
手机阅读更精彩,手机直接访问 M.bqg8.cc
元悠在舱室内刚把鱼的鳞片刮完,敏诚小姑娘就过来围观,她一招手叫监视元悠的小星盗退下去,自己坐在厨房的台子上,摇着双腿,托着下巴看元悠做菜。
要不是元悠知道她是这团伙的头头儿,不然真以为她是个天真烂漫的小姑娘。
也不管她,将鱼去头挖腮,清洗干净,她打算做一道麻辣松鼠鱼。松鼠鱼是元悠祖国某苏省的名菜之一,倒不是说这鱼长得如同松鼠一般,而是经过油炸之后,摆盘成形如同松鼠而得名。
本来这松鼠鱼在地球上通常选用鲤鱼来制作,搭配糖醋酱汁的酸甜口味,成为一道名菜。但是元悠今天打算替这些星盗打开新世界的大门,猛兽不是都很害怕刺激性的味道,比如辣。
刀光一闪,沿着从鱼脊骨快速切开,直到鱼尾,留下一层薄薄的鱼皮将两侧相连。剔除鱼刺后,将鱼面摊开在桌上,斜着刀柄,划拉着鱼肉上的纹路。
每一次下刀的深度大致相同,雕刻出大小等一的菱形花纹。
“你们研究院都是这么做实验的吗?”小姑娘双手托着小脸,问。
“不是,有负责使用基因工程提高动植物能量纯度。”瑞秋尔博士有带她去参观研究院。
鱼被放在一旁,元悠开始准备腌制的调料。
在地球上对于普遍的人来说,鱼这个食材不是太好料理,主要是它属于河海鲜类,腥味浓郁。
做好一道鱼的第一步,就是要去除腥味。
然而绝大多数食材的腥味来源于化学成分的氧化挥发,鱼类呢,主要是鱼皮黏液内三甲胺发生了氧化,当然还有部分鱼皮下层的血液腥味。
所以水煮鱼,清蒸鱼这类保留食材原味较多的烹饪,往往人们在吃的时候,越是靠近鱼皮的地方,腥味就越浓郁,反倒只有蛋白质的鱼肉,味道不怎么重。
去除腥味的方法有很多种,最常见的两类无非是焯水和腌制。
元悠选用腌制。
调和了自制的海盐和非常少量的苹果醋,抹在鱼肉的缝隙中,腌制入味,放上苹果醋的原因是能够使肉质更加鲜嫩柔软,还能有一点淡淡的甜味,当然也是由于没有料酒去除腥味。
拿出一盒金属罐子,里面装着满满的土豆淀粉,她自己磨制的,制作程序简单,所以做了一大罐过滤得细腻的淀粉。
“这是什么?也是你之前用的那个稻米碾成的粉末吗?”小姑娘跳下桌子,好奇地往罐子里凑。
元悠将她的头扳开,白色粉末顺手糊到小姑娘的鹿角,“这是淀粉。是将大黄薯(土豆)碾成薯泥过滤,晒干而成。”
敏诚嘟着小嘴,好奇地将手指伸进去沾了少许,放到嘴巴里,居然点着头说,“还不错,能量比起低级晶石粉差一点,但比直接吃大黄薯容易吸收。”
“我也想跟你玩这个,你教教我好吗?”敏诚拉着元悠的衣角,扬起头说。
小女孩鹿角上还沾着淀粉,双腮粉红,圆圆的下巴嘟着嘴,请求元悠同意。
……大佬,我们能正常说话吗?
“你真的只有十三岁?”元悠问出了她一直疑惑的问题,她始终觉得眼前的小女孩是个百年老妖,哪有幼兽战斗力这么强悍?
敏诚咧开嘴,眨眨眼,“当然,不然我给你看我的斯坦居民证。”
“算了,不用。”知道小女孩在逗她,要是居民... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读