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,无形中也潜移默化影响了毕小六,于是,跨进小院的刹那,毕小六直奔主题,朝着那一排炉火通明的灶台走去。
厨子们热火朝天干着本职工作,都在忙着配菜、打荷、炒菜,谁会顾得上这号人闯上灶台,所以,毕小六很快就找到一处空着的炉火旁。
他低头看了看巨大砧板上的配菜,很快就相中了浸泡在水里的四四方方的一块嫩豆腐,又找来发菜和菜青嫩叶。
随手拎了几把菜刀,都觉得不顺手,太轻了。
毕小六单手轻托,出现一把暗青色‘菜刀’来,这把菜刀可不简单,通体五行元磁材料打造,激活后,总重三千八百余斤,即便保持现状,也有百十斤重。
将所谓的彩礼委托给林若茵送走后,老魔只给毕小六留下一枚乾坤袋和这把菜刀,一把焦尾琴,座子棋,还有些许黄白之物。
在灶台上烧了小半锅高汤,将口味调的很清淡后,四方四正的白玉豆腐被轻轻放在砧板上,毕小六用清水撩拨刀面,待脑海刹那轻灵,他出手了!
电石火花之际,就见他右手紧握刀柄,闪电般匀速切割起来,左手不停撩拨些许清水,避免刀面黏上薄如纸张的豆腐片。
蹬蹬蹬蹬~
刀刃磕碰砧板的声音非常急促,声与声之间毫无断续感。
这连串的动作一气呵成,立刻引来其他大厨们的关注。
紧接着,毕小六用刀面将切成薄片的豆腐抹成斜面,右手如同蜂鸟的羽翼,高频振荡,开始切丝。
“好!”
一声叫好,十几位厨子纷纷围上观摩,肥脑袋们凑了上来,开始评头论足。
“这刀工,我看没有十年下不来!”
“十年?你做梦吧,看看发丝,我是做不出来。”
似乎很享受被别人评头论足的过程,随着最后一刀落定,毕小六猛地用刀往砧板上一杵,将一堆薄如发丝的豆腐丝顺到刀面上,迅速放入高汤,紧接着,发菜跟菜青嫩芽也下了锅。
一息、两息、三息
十息过后,收火,装入薄如蝉翼的贡碗,几颗肥脑袋再来围观,瞠目结舌。
高汤浓而不腻,在低速旋转,白色的细丝和黑色的发菜丝纷纷缠绕,围绕着一簇簇碧青的叶片,打着转儿,色香味,光着一个色,就令人拍案叫绝!
“这文思豆腐是你做的?”
一道声音在众人身后突兀响起,正是那位大胖子,他及时赶到,不可思议看着眼前这道菜,揉了揉眼睛,仔细打量毕小六,却觉得眼生的很。
毕小六并没理睬这个大胖子,而是喘了口气,陡然,好像换了个人一般,高温蒸腾的厨厅内,温度急剧下降。
“菊花萝卜!”
老魔横扫各种食材,他已经很刻意收住气势,就这样,还差点令十几个灶台炉火全息。
再观老魔,烧高汤,调配口味,控火,盛入瓦罐,也是一气呵成。
他走到洗干净的萝卜堆旁,挑选出一颗最水灵的大萝卜,在手上掂了掂,这重量刚好。
轻轻地,将萝卜望半空一抛,老魔出手了。
就见一片刀光剑影,那紧握的菜刀如长虹贯日,在半空也不知横七竖八砍杀了多少下,然后,猛地收了刀势,一颗完整的萝卜静静躺在到面上。
弄了比天还大的动静,难道刀刀劈在虚空?
众厨子不解,大胖子面色不虞。
老魔冷眼看了诸位,将整棵萝卜轻轻放入滚烫的瓦罐内,然后,随手撒上几片红辣椒。
慢慢地,萝卜动了。
一时间,十几双眼睛紧张地看着看着萝卜,就连那大胖子都眼冒奇光,嘴巴张的老大,一眼不眨看着瓦罐内惟妙惟肖的变化。
噗~
比发丝还细的纤细萝卜丝轰然炸开,一枚万丝菊花赫然出现在瓦罐中,在翻滚的高汤内傲然绽放,其上漂浮的鲜红辣椒片配上洁白如玉的菊花,仿佛像活过来的蝴蝶,穿梭在万丝丛中,成就不可名状的人间奇迹。
一阵欢呼声响起,整个厨厅内沸腾起来。
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